Скончался Фредерик Гоуленд Хопкинс (1861 - 1947) - английский биохимик, открывший витамины, стимулирующие рост (A и D). В 1929 году был удостоен Нобелевской премии. Основные труды посвятил метаболизму белков и биохимии питания. Установил, что сокращение мышц сопровождается образованием в них молочной кислоты. Занимался исследованием метаболизма углеводов. Открыл глутатион – трипептид, играющий важную роль в окислительно-восстановительных процессах в клетке. С помощью цветовой реакции на белки открыл аминокислоту триптофан (совместно с Д.Коулом). Выдвинул концепцию неполноценных белков и незаменимых аминокислот.
