Родился Вильям Говард Стейн (1911 - 1980) - американский биохимик, изобрёл прибор аминокислотный анализатор, который позволяет выявлять компоненты различных биологически активных жидкостей. Лауреат Нобелевской премии совместно с К. Анфинсеном и С. Муром «за изучение состава и функции фермента поджелудочной железы – рибонуклеазы». Основные работы посвятил аналитической химии белков и ферментов. Разработал количественный метод определения аминокислот, основанный на ионообменной хроматографии, впервые установил первичную структуру фермента рибонуклеазы, исследовал строение активных центров ферментов.