Эдуард Бухнер  » 

%d0%91%d1%83%d1%85%d0%bd%d0%b5%d1%80

Родился Эдуард Бухнер (1860 - 1917) - немецкий биохимик, лауреат Нобелевской премии 1907 г. «За проведенную научно-исследовательскую работу по биологической химии и открытие внеклеточной ферментации».  Исследовал процесс спиртового брожения, в результате которого сахар под действием дрожжей распадается на алкоголь и углекислый газ. С началом первой мировой войны работал в полевом госпитале в Румынии, был смертельно ранен.