2 АВГУСТА
В этот день в журнале «Ланцет» появилась заметка, посвященная молочным лавкам
«Ужасающая смертность грудных детей, достигающая 142–154 на тысячу в год, давно уже обратила на себя в Западной Европе общественное внимание, и как средство борьбы с ней, заставило устраивать городские молочные лавки, где молоко продается специально для грудных детей. В 1891 г. доктором Дюфуром во многих французских городах учреждены были Общества «капли молока», доставляющие обеспложенное молоко грудным детям. Мысль Дюфура нашла себе применение и в Англии. В Ливерпуле устроены два таких городских склада, в Лондонском графстве – один. Плата взимается понедельно. Молоко, получаемое непосредственно из молочных ферм, находящихся под наблюдением врача, разбавляется соответственно возрасту детей молоком, сливками, молочным сахаром, обеспложивается и поступает в продажу в хорошо закупоренных стеклянках, величина которых меняется сообразно с возрастом ребенка в том расчете, чтобы содержимого бутылки хватило только на один прием».
