29 апреля
День докторской колбасы
В этот день в 1936 году на мясокомбинате имени Анастаса Микояна был создан рецепт докторской колбасы.
Колбаса докторская – один из наиболее известных брендов советской эпохи. У выросшего в Советском Союзе, она осталась во вкусовой памяти. Создавалась докторская колбаса как диетический продукт, для поддержки тех советских граждан "чьё здоровье было подорвано в результате Гражданской войны и царского деспотизма". Учитывая тяжелую обстановку со снабжением в стране, колбаса, действительно, вскоре стала лечебной, и пожевать ее уже было приятной вкусотерапией. Правда, в хрущевское время начались эксперименты с рецептурой, и докторская стала пахнуть уже не мясом, а сомнительными ингредиентами. К концу прошло века, она оказалась и вовсе опасна для здоровья. До лечебных ли качеств тут? А, может быть, врачам стоит заступиться за «родной» продукт?
